All’evento europeo Maker Faire Rome sarà presente anche Il Future Food Institute (FFI), per parlare delle applicazioni tecnologiche innovative all’area food.
La quarta edizione della European Maker Faire (14, 15 e 16 ottobre, Roma) ospiterà l’organizzazione Future Food Institute (FFI). Lo stand dell’organizzazione no profit sarà destinato alla presentazione di progetti innovativi che rivoluzioneranno il mondo del cibo. I visitatori della fiera potranno apprezzare una serra smart automatizzata , stampanti 3D per alimenti e speciali sensori in grado di decifrare gli ingredienti di speciali piatti.
I principali padiglioni dell’area promossa da Future Food Institute:
Kids Lab: anche i più piccoli potranno apprezzare il connubio tra tecnologia e cucina. Grazie a Sara Belloni, docente di matematica e scienze, e Alessandro Candiani, ingegnere ed ex ricercatore dell’Università di Parma, vi saranno 10 appuntamenti dedicati ai più piccoli.
OffiCucina: uno spazio ibrido tra officina e cucina dove FFI, in collaborazione con MEG, mostrerà i macchinari di ultima generazione per la cucina.
Food Tech Jungle: un luogo speciale dove assaggiare il cibo del futuro per un’esperienza culinaria senza precedenti.
Stand Food Makers: si tratta di un’area dedicata agli startupper tra cui i vincitori della “call for food makers”. Lo stand ospiterà numerose applicazioni nel settore food innovation: stampa 3D, posate stampate in cermaica, cocktail edibili, innovativi metodi di coltivazione e piattaforme innovative per la coltivazione.
Cortocircuiti: In occasione del UN World Food Day, saranno organizzate due conferenze sui temi del food tech e ag-tech. L’evento vedrà la partecipazione di ospiti internazionali e si parlerà delle grandi sfide del futuro. Argomento principale di discussione sarà come tecnologia si mette al servizio dell’uomo per nutrire il pianeta in modo sostenibile.
Vincitori Call for Schools: Per la prima volta l’evento Call of Schools è stato esteso anche a istituti alberghieri e agrari. Sulla base dei numerosi progetti realizzati per l’ambito food, sono stati scelti quelli più innovativi provenienti da scuole di tutta Italia.
